![Крупное изображение Тара и упаковка молочных продуктов Учебное пособие Лань 978 5 8114 5634 Тара и упаковка молочных продуктов Учебное пособие Лань 978 5 8114 5634 В](/image/3063/267120429_0.jpg)
Тара и упаковка молочных продуктов Учебное пособие Лань 978 5 8114 5634 В
Цена: 1779 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-8114-5634-5
Модель:
Узнать подробности предложения
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-8114-5634-5
Модель:
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной продукции, мороженого, сыров, творога, масложировых продуктов, молочных консервов, детских молочных продуктов) из различных материалов, их определение и назначение
способы создания биохимически стойких защитных покрытий
проведен анализ дефектов при производстве, причин возникновения, способы их устранения. К каждой теме пособия предусмотрены задания для самостоятельной работы, тесты для самоконтроля и ответы к ним. Предназначено для студентов СПО, обучающихся по направлениям подготовки «Мастер производства молочной продукции », «Технология молока и молочных продуктов », также может быть полезно работникам предприятий молочной промышленности.
Магазин: Буквоед
ISBN: 978-5-8114-5634-5
Объем: 304
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Мамаев А., Соловьева А., Яркина М.
Издательство: Лань
Год: 2020
Код номенклатуры: ORS147898869954392
Электронная: Нет
noСкидка: no
![Тара и упаковка молочных продуктов Учебное пособие Лань 978 5 8114 5634 В Тара и упаковка молочных продуктов Учебное пособие Лань 978 5 8114 5634](/image/3063/267120429_1.jpg)
![Тара и упаковка молочных продуктов Учебное пособие Лань 978 5 8114 5634 В Тара и упаковка молочных продуктов Учебное пособие Лань 978 5 8114 5634](/image/3063/267120429_2.jpg)
![Тара и упаковка молочных продуктов Учебное пособие Лань 978 5 8114 5634 В Тара и упаковка молочных продуктов Учебное пособие Лань 978 5 8114 5634](/image/3063/267120429_3.jpg)
![](/img/ico/coupon.png)
Скидка 15%
Дата окончания: 30 июня
Скидка 15%
Дата окончания: 30 июня
Новичкам везет!
Дата окончания: 30 июня
![](/img/ico/chat.png)
![](/img/ico/goods.png)