Технологическое оборудование переработки молока: учебное пособие Лань 978 5 8114 1775 9

Цена: 3779 руб.

Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-8114-1775-9
Модель:

Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. .Для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Профиль: «Технология молока и молочных продуктов». Учебное пособие также может быть использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности. . .

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-8114-1775-9
Объем: 412
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Бредихин С.
Издательство: Лань
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS174890479425584
Электронная: Нет
noСкидка: no