![Крупное изображение Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров Лань 978 5 8114 1954 8 Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров Лань 978 5 8114 1954 8 В](/image/3063/267102612_0.jpg)
Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров Лань 978 5 8114 1954 8 В
Цена: 1879 руб.
Категория: Бизнес-литература, Менеджмент, Тайм-менеджмент
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-8114-1954-8
Модель:
Узнать подробности предложения
Категория: Бизнес-литература, Менеджмент, Тайм-менеджмент
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-8114-1954-8
Модель:
В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств масложировой продукции, представлены материалы действующих систем менеджмента качества передовых предприятий отечественной масложировой промышленности, даны приемы проверки...
Магазин: Буквоед
ISBN: 978-5-8114-1954-8
Объем: 304
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Рудаков О., Лесникова Э., Семенова И., Полянский К.
Издательство: Лань
Год: 2016
Код номенклатуры: ORS043572653002802
Электронная: Нет
noСкидка: no
![Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров Лань 978 5 8114 1954 8 В Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров Лань 978 5 8114 1954 8](/image/3063/267102612_1.jpg)
![Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров Лань 978 5 8114 1954 8 В Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров Лань 978 5 8114 1954 8](/image/3063/267102612_2.jpg)
![](/img/ico/coupon.png)
Четверг для чтения
Дата окончания: 04 июля
Отдыхать на отлично
Дата окончания: 05 июля
Свежий взгляд на расследования
Дата окончания: 05 июля
![](/img/ico/chat.png)
![](/img/ico/goods.png)