Домашнее варенье и другие сладкие заготовки Вкусные рецепты проверенные временем КоЛибри 9785389214323

Варенье, желе и другие сладкие десерты длительного хранения можно приготовить практически из любых фруктов, ягод, а также из некоторых видов овощей и орехов. Познакомьтесь с тем, как это делают прославленные кулинарки — французские хозяйки, и вы откроете для себя новые сочетания вкусов и узнаете, как ярче раскрыть аромат привычных плодов и ягод. В книге содержится более 100 рецептов переработки как плодов из собственного сада и огорода (например, яблок, груш, смородины, клубники и многого другого), так и даров природы с ярких прилавков магазина или рынка (в их числе манго, гранат, банан, персик, апельсин и другие). Приводятся полезные советы по соблюдению технологии приготовления и хранения, даются ответы на часто возникающие вопросы, а также учтена сезонность. Настоящий мастер-класс для любителей сладких домашних заготовок! «Варка варенья — лучший способ немного задержать время, которое всегда проходит слишком быстро. Чтобы все получилось, следуйте простым рекомендациям, которые вы найдете на страницах этой книги. Очень важно учитывать сезонность: невозможно сделать что-то стоящее из тепличных плодов, никогда не видевших солнца. Не стоит маскировать вкус специями или ароматизаторами. Для хорошего варенья не нужны никакие ухищрения — только спелые фрукты и много любви». (Минуш Пастье и Аглая Блен)

Магазин: Podpisnie

ISBN: 9785389214323
Язык: Русский
Объем: 160
Серия: ДомаВкусно,ДомаВкусно
Автор: Пастье М., Блен А.,Пастье М., Блен А.
Формат: Твёрдый,185x230
Издательство: КоЛибри
Год: 2024
Количество страниц: 160
Переплет: Твёрдый
Count: 2
Авторы: Пастье М.; Блен А.
Год публикации: 2024
Ссылки на авторов: https://www.podpisnie.ru/categories/knigi/filter/Автор_past-e-m/; https://www.podpisnie.ru/categories/knigi/filter/Автор_blen-a