Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров Изд 2 Дашков и К 9785394045066
Цена: 1519 руб.
Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
Производитель: Дашков и К
Артикул: 9785394045066
Модель:
Узнать подробности предложения
Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
Производитель: Дашков и К
Артикул: 9785394045066
Модель:
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания
процессы, формирующие качество выпускаемой продукции
технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском и специальном питании.
Магазин: Читай-город
ISBN: 9785394045066
Объем: 496
Серия: Учебные издания для бакалавров
Автор: Васюкова Анна Тимофеевна
Формат: Твердый переплёт
Издательство: Дашков и К
Год: 2021
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.779
Купоны Читай-город: 
От мифов до фэнтези
Дата окончания: 26 июня
Скидка 20% при покупке от 1000 рублей
Дата окончания: 26 июня
Скидка 24% при покупке от 2000 рублей
Дата окончания: 26 июня
Комментарии, уточнения, отзывы о Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров Изд 2 Дашков и К 9785394045066:
Покупатели также смотрят:
