Отдых и еда на ВДНХ Архитектурно гастрономическое путешествие 1939–1989 Бослен ООО 978 5 91187 445 2

Цена: 2309 1656 руб.

Категория: Научно-популярная литература, Исторические науки, История России
Производитель: Бослен ООО
Артикул: 978-5-91187-445-2
Модель:

Перед вами — обширное исследование истории советского общепита и культуры обслуживания на примере торговых павильонов, ресторанов, кафе и столовых Всесоюзной сельскохозяйственной выставки и Выставки достижений народного хозяйства СССР. Читая эту книгу, вы совершите увлекательное архитектурно-гастрономическое путешествие в прошлое, где познакомитесь с ассортиментом и рецептурой блюд, которые могли попробовать гости Выставки, а также с работой поваров и официантов, считавшейся образцом советского сервиса. Особое внимание автор уделил неотъемлемой составляющей образа Выставки — ее архитектуре, особенностям каждого павильона или киоска, в которых располагались рестораны, кафе, магазины или закусочные. С 1939 года в ведении комбината питания Выставки находилось свыше 40 строений, большинство из которых сегодня признаны памятниками архитектуры и охраняются государством. Неповторимый колорит данному изданию придают воспоминания очевидцев о посещениях Выставки, а также фрагменты печатных изданий того времени. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций, в том числе архивных фотографий и чертежей. Многие из этих материалов публикуются впервые.

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-91187-445-2
Объем: 496
Автор: Хорст В.
Издательство: Бослен ООО
Год: 2023
Код номенклатуры: ORS391336946304443
Электронная: Нет
noСкидка: no