Отдых и еда на ВДНХ Архитектурно гастрономическое путешествие 1939–1989 Бослен 9785911874650

Цена: 2309 1656 руб.

Категория: История. Общество, Российская история, История Советского Союза
Производитель: Бослен
Артикул: 9785911874650
Модель:

Перед вами — обширное исследование истории советского общепита и культуры обслуживания на примере торговых павильонов, ресторанов, кафе и столовых Всесоюзной сельскохозяйственной выставки и Выставки достижений народного хозяйства СССР.Читая эту книгу, вы совершите увлекательное архитектурно-гастрономическое путешествие в прошлое, где познакомитесь с ассортиментом и рецептурой блюд, которые могли попробовать гости Выставки, а также с работой поваров и официантов, считавшейся образцом советского сервиса. Особое внимание автор уделил неотъемлемой составляющей образа Выставки — ее архитектуре, особенностям каждого павильона или киоска, в которых располагались рестораны, кафе, магазины или закусочные. С 1939 года в ведении комбината питания Выставки находилось свыше 40 строений, большинство из которых сегодня признаны памятниками архитектуры и охраняются государством.Неповторимый колорит данному изданию придают воспоминания очевидцев о посещениях Выставки, а также фрагменты печатных изданий того времени. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций, в том числе архивных фотографий и чертежей.Многие из этих материалов публикуются впервые.

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785911874650
Объем: 496
Автор: Хорст Василий
Формат: Твердый переплёт
Издательство: Бослен
Год: 2024
Возрастное ограничение: 12
Вес: 1.364