![Крупное изображение Экспертиза рыб северных видов Качество и безопасность Учебник Лань 978 5 8114 7102 7 Экспертиза рыб северных видов Качество и безопасность Учебник Лань 978 5 8114 7102 7](/image/3063/267122870_0.jpg)
Экспертиза рыб северных видов Качество и безопасность Учебник Лань 978 5 8114 7102 7
Цена: 3149 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-8114-7102-7
Модель:
Узнать подробности предложения
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-8114-7102-7
Модель:
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям "Товароведение", "Торговое дело", "Сельское и рыбное хозяйство", профиль "Водные биоресурсы и аквакультура", "Продукты питания животного происхождения", "Промышленное рыболовство", а также аспирантов торгово-экономических, технологических и сельскохозяйственных вузов, в программу обучения которых входят дисциплины, посвященные изучению продуктов животного происхождения. Издание может быть также полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения. Представляет практический интерес для производителей, экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников рыбного хозяйства, а также широкого круга потребителей.
Магазин: Буквоед
ISBN: 978-5-8114-7102-7
Объем: 436
Серия: Высшее образование
Автор: Гнедов А., Рязанова О., Табала Е., Позняковский В.
Издательство: Лань
Год: 2021
Код номенклатуры: ORS866495270718567
Электронная: Нет
noСкидка: no
![Экспертиза рыб северных видов Качество и безопасность Учебник Лань 978 5 8114 7102 7 Экспертиза рыб северных видов Качество и безопасность Учебник Лань 978 5 8114 7102 7](/image/3063/267122870_1.jpg)
![Экспертиза рыб северных видов Качество и безопасность Учебник Лань 978 5 8114 7102 7 Экспертиза рыб северных видов Качество и безопасность Учебник Лань 978 5 8114 7102 7](/image/3063/267122870_2.jpg)
![Экспертиза рыб северных видов Качество и безопасность Учебник Лань 978 5 8114 7102 7 Экспертиза рыб северных видов Качество и безопасность Учебник Лань 978 5 8114 7102 7](/image/3063/267122870_3.jpg)
![](/img/ico/coupon.png)
Игра на все времена
Дата окончания: 07 июля
Мир без границ
Дата окончания: 08 июля
Лето в движении
Дата окончания: 08 июля
![](/img/ico/chat.png)
![](/img/ico/goods.png)