Атлас аннотированный Морские и океанические рыбы Учебно справочное пособие Лань 978 5 8114 2402 3

Цена: 3459 руб.

Категория: Научно-популярная литература, Биологические науки, Зоология
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-8114-2402-3
Модель:

Атлас «Рыбы морские и океанические» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. .Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого профиля.

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-8114-2402-3
Объем: 336
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Рязанова О., Дацун В., Позняковский В.
Издательство: Лань
Год: 2021
Код номенклатуры: ORS647247649328876
Электронная: Нет
noСкидка: no