Атлас аннотированный Нерыбные объекты водного промысла Лань 978 5 8114 2438 2 А

Цена: 1779 руб.

Категория: Хобби и досуг, Сад и огород, Сельское хозяйство
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-8114-2438-2
Модель:

Атлас "Нерыбные объекты морского промысла" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность" (2016). В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов из животного сырья" и другим технологическим специальностям пищевого и торгово-экономического профилей.

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-8114-2438-2
Объем: 232
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Дацун В., Першина Е., Рязанова О., Поздняковский В.
Издательство: Лань
Год: 2017
Код номенклатуры: ORS828897749383124
Электронная: Нет
noСкидка: no