Атлас аннотированный Нерыбные объекты водного промысла Учебно справочное пособие для СПО Лань 978 5 8114 8434 8

Атлас «Нерыбные объекты морского промысла» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность». В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Ихтиология и рыбоводство», «Обработка водных биоресурсов».

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-8114-8434-8
Объем: 232
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Дацун В., Першина Е., Рязанова О. и др.
Издательство: Лань
Год: 2021
Код номенклатуры: ORS849488590091072
Электронная: Нет
noСкидка: no