Введение в профессиональную деятельность Пищевая биотехнология Учебное пособие Лань 978 5 8114 3169 4

Цена: 1309 руб.

Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-8114-3169-4
Модель:

В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии
представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток
раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим
рассматриваются общая биотехнологическая схема производства продуктов микробного синтеза, а также научные основы биотехнологических процессов. .Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Биотехнология», профиль подготовки «Пищевая биотехнология».

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-8114-3169-4
Объем: 160
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Бурова Т.
Издательство: Лань
Год: 2018
Код номенклатуры: ORS130723461018844
Электронная: Нет
noСкидка: no