Введение в профессиональную деятельность Пищевая биотехнология Учебное пособие Лань 9785811431694

Цена: 1309 руб.

Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
Производитель: Лань
Артикул: 9785811431694
Модель:

В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии
представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток
раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим
рассматриваются общая биотехнологическая схема производства продуктов микробного синтеза, а также научные основы биотехнологических процессов..Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Биотехнология», профиль подготовки «Пищевая биотехнология».

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785811431694
Объем: 160
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Бурова Татьяна Евгеньевна
Издательство: Лань
Год: 2019
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.430