Оборудование перерабатывающих производств Растительное сырье Учебник Юрайт 978 5 534 07630 1

Цена: 2309 руб.

Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Энергетика
Производитель: Юрайт
Артикул: 978-5-534-07630-1
Модель:

В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. Книга дополнена тестовыми заданиями, которые помогут студентам освоить материалы учебника.

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-534-07630-1
Объем: 446
Серия: Бакалавр. Академический курс
Автор: Курочкин А., Шабурова Г., Байкин С., Кухарев О.
Издательство: Юрайт
Год: 2018
Код номенклатуры: ORS767969867867485
Электронная: Нет
noСкидка: no