Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств Учебник Юрайт 978 5 534 10854

Цена: 2829 руб.

Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Юрайт
Артикул: 978-5-534-10854-5
Модель:

В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. .Подробно рассмотрены классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов. .Соответствует актуальным требованиям ФГОС высшего образования.

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-534-10854-5
Объем: 586
Серия: Бакалавр. Академический курс
Автор: Курочкин А., Шабурова Г., Гордеев А., Завражнов А.
Издательство: Юрайт
Год: 2019
Код номенклатуры: ORS597690083917141
Электронная: Нет
noСкидка: no