Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств Учебник для СПО В 2 частях Часть 1 Юрайт 978 5 534 09191

Цена: 1199 руб.

Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Энергетика
Производитель: Юрайт
Артикул: 978-5-534-09191-5
Модель:

В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. В первой части книги дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы и особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств и другие темы. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебника.

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-534-09191-5
Объем: 262
Серия: Профессиональное образование
Автор: Курочкин А., Шабурова Г., Гордеев А., Завражнов А.
Издательство: Юрайт
Год: 2018
Код номенклатуры: ORS479095208026310
Электронная: Нет
noСкидка: no