Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств Учебник для СПО В 2 частях Часть 1 Юрайт 9785534091915

Цена: 1199 руб.

Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
Производитель: Юрайт
Артикул: 9785534091915
Модель:

В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. В первой части книги дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы и особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств и другие темы. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебника.

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785534091915
Объем: 262
Серия: Профессиональное образование. Юрайт
Автор: Курочкин Анатолий Алексеевич
Формат: Твердый переплёт
Издательство: Юрайт
Год: 2018
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.560