Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 2237 1 Учебное


Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 2237 1 Учебное



Цена: 2519 руб.RUB


Узнать подробности предложения

Категория: Научно-популярная литература, Биологические науки, Общая биология
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-8114-2237-1
Модель:

Учебное пособие. Пособие содержит 4 главы. Материал первых трех формирует теоретическую часть дисциплины. Первая глава посвящена вопросам статической биохимии. Во второй - раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной биохимии сельскохозяйственной продукции: молока, мяса, растительных масел. Четвертая глава представляет собой практикум по дисциплине. В практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции
подробно изложены теоретические основы инструментальных методов исследования
раскрыты химические и физико-химические механизмы процессов, лежащих в основе приведенных методик
показаны логические и упрощенные формулы обработки результатов исследований. В приложениях приведены способы приготовления реактивов, таблицы химического состава сельскохозяйственной продукции. Все главы пособия иллюстрированы уравнениями реакций и рисунками, литературные сведения обобщены в виде таблиц. Для проверки качества полученных знаний разработаны вопросы и задания для самоконтроля, которые приводятся в конце каждой темы. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", профиль: "Организация предпринимательской деятельности в агропромышленном комплексе (АПК)". Его можно рекомендовать студентам пищевых вузов и колледжей, изучающих аналогичные дисциплины. Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, интересующихся вопросами производства и потребления сельскохозяйственной продукции.

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-8114-2237-1
Объем: 448
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Охрименко О.
Издательство: Лань
Год: 2016
Код номенклатуры: ORS922318901286808
Электронная: Нет
noСкидка: no

Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 2237 1Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 2237 1Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 2237 1Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 2237 1Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 2237 1Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 2237 1

Купоны Буквоед:
Читаем днём и ночью
Читаем днём и ночью
Дата окончания: 03 июля
Скидка -20% от 1000 рублей по промокоду
Скидка -20% от 1000 рублей по промокоду
Дата окончания: 03 июля
Скидка -30% от 2700 рублей по промокоду
Скидка -30% от 2700 рублей по промокоду
Дата окончания: 03 июля
Все купоны (15 шт)

Комментарии, уточнения, отзывы о Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 2237 1:
Покупатели также смотрят:
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 2237 1
2519 руб.
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 2237 1
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 6396 1
2729 руб.
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 6396 1
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 6396 1
2729 руб.
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции Лань 978 5 8114 6396 1
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров Учебник Лань 978 5 8114 4378 9
1989 руб.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров Учебник Лань 978 5 8114 4378 9
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров Учебник Лань 978 5 8114 4378 9
1989 руб.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров Учебник Лань 978 5 8114 4378 9
Тепловые процессы в технологических системах Учебник Лань 978 5 8114 2272 2
1989 руб.
Тепловые процессы в технологических системах Учебник Лань 978 5 8114 2272 2
Машины и оборудование газонефтепроводов Лань 978 5 8114 2395 8
3039 руб.
Машины и оборудование газонефтепроводов Лань 978 5 8114 2395 8
Лес Времена года Ай 978 5 905447 04
409 руб.
Лес Времена года Ай 978 5 905447 04
Тетрактис Золотое сечение 978 5 91078 172 0
1779 руб.
Тетрактис Золотое сечение 978 5 91078 172 0
М И Цветаева в жизни творчестве Учебное пособие Русское слово 978 5 00007 596 8
409 руб.
М И Цветаева в жизни творчестве Учебное пособие Русское слово 978 5 00007 596 8