Искусство вкуса Кулинарная история человечества Individuum 978 5 907696 35 8 Е

Цена: 989 813 руб.

Категория: Научно-популярная литература, Исторические науки, Антропология. Этнография
Производитель: Individuum
Артикул: 978-5-907696-35-8
Модель:

Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.

Магазин: book24 RU

ISBN: 978-5-907696-35-8
Объем: 304
Автор: Вургафт Б., Уайт М.
Издательство: Individuum
Год: 2024
Код номенклатуры: ITD000000001381541
Электронная: Нет
noСкидка: no