Формула торта: Тайны кондитера АСТ У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт

Цена: 1356 руб.

Категория: Книги, Хобби и творчество
Производитель: АСТ
Артикул:
Модель:

У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам – глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только как надо делать десерты, но и почему именно так! Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! – так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.

Магазин: 1С Интерес [CPS] RU

Автор: Анастасия Судьбинина
Возрастное ограничение: 12