Праздник как по нотам: Соусы: 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства КоЛибри 9785389222519

Новая книга Валери Друэ с красочными фотографиями Пьер-Луи Вьеля предлагает рецепты более 100 вкуснейших соусов — пикантных, нежных сливочных, острых, кисло-сладких, пряных, которые помогут разнообразить меню и украсить ваш стол: от классических кетчупа и бешамеля до легендарных майонеза, бер-блана и тартара, а также знакового соуса винегрет и сладких кремов. Вы научитесь готовить изысканные соусы к рыбе и морепродуктам, к мясу и к овощам, приготовленным вашими любимыми способами, а также найдете советы по использованию приправ. В качестве иллюстрации разнообразия соусов Валери Друэ приводит 50 рецептов закусок, блюд из мяса и рыбы, а также десертов — всего того, что представит ваш привычный обед под новым соусом и создаст настоящий праздник вкуса!

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785389222519
Объем: 224
Серия: Высокая кухня
Автор: Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи
Формат: Твердый переплёт
Издательство: КоЛибри
Год: 2023
Возрастное ограничение: 16
Вес: 0.720