Технология первичной переработки скота птицы и кроликов Учебник для СПО Лань 978 5 507 47845 3

Цена: 1277 894 руб.

Категория: Сельское хозяйство, Животноводство
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-507-47845-3
Модель:

Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Рекомендуется для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология продуктов питания животного происхождения», а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.

Магазин: Лабиринт

ISBN: 978-5-507-47845-3
Серия: Животноводство
Автор: Алексеева Юлия Анатольевна, Хорошайло Татьяна Анатольевна
Издательство: Лань
Год: 2023
Возрастное ограничение: 0
Категория: Животноводство