Мастер копчения Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов ХлебСоль 978 5 04 095917 17

Как приготовить вкуснейшие копчености, которыми восхищались бы ваши друзья? Ответ на этот вопрос вы найдете в новой книге Стивена Райхлина. Автор представляет семь главных шагов легкого, но не всегда простого процесса и предлагает подойти к решению комплексно. Сначала подберите коптильню, которая подходит именно вам. Учитывайте особенности древесины и такие нюансы, как свежесрубленные или хорошо высушенные дрова. Выбор качественных продуктов: мяса, морепродуктов, овощей, сыра и даже сладостей, - завершающий этап в подготовке к процессу. И когда разожжете огонь, определитесь со способом копчения: горячее или холодное, копчение-обжаривание или копчение с помощью ручной коптильни-пистолета. Следуйте простым шагам-рекомендациям и осваивайте копчение в кратчайшие сроки. Мы уверены, во время процесса вы получите массу положительных эмоций.

Магазин: My-shop.ru

Штрих-код: 9785040959174,9785170959174
Цвет: Чёрный
ISBN: 978-5-04-095917-4,978-5-17-095917-4
Объем: 288
Ширина: 205 мм
Длина: 265 мм
Высота: 22 мм
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Автор: Райхлин Стивен
Год: 2019
Вес: 1152 г
Возрастное ограничение: 16
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10