Искусство натурального сыроделия (темная) Эксмо 9785699908660 Дэвид Эшер

Цена: 2729 2388 руб.

Категория: Кулинария, Поваренные книги. Сборники рецептов
Производитель: Эксмо
Артикул: 9785699908660
Модель:

Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: как найти хорошее молоко, в том числе сырое
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785699908660
Объем: 317
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Автор: Эшер Дэвид
Формат: Твердый переплёт
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Возрастное ограничение: 16
Вес: 1.509