Ветеринарно санитарная экспертиза молока и молочных продуктов Учебник для СПО Лань 9785811470297

Цена: 1669 руб.

Категория: Дом и хобби, Животноводство и ветеринария
Производитель: Лань
Артикул: 9785811470297
Модель:

В учебнике представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока.Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материа-лами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785811470297
Объем: 188
Серия: Среднее профессиональное образование. Лань
Формат: Твердый переплёт
Издательство: Лань
Год: 2021
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.450