Готовим из дикоросов Проспект 9785392342280 Эта книга продолжает серию «Готовим

Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии – сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике. Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ.Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе. Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.

Магазин: Podpisnie

ISBN: 9785392342280
Язык: Русский
Объем: 904
Автор: Вишневский М., Замятина Н.,Вишневский М., Замятина Н.
Формат: Мягкий,165x235
Издательство: Проспект
Год: 2021
Количество страниц: 904
Переплет: Мягкий
Count: 3
Авторы: Вишневский М.; Замятина Н.
Год публикации: 2021
Ссылки на авторов: https://www.podpisnie.ru/categories/knigi/filter/Автор_vishnevskiy-m/; https://www.podpisnie.ru/categories/knigi/filter/Автор_zamyatina-n