Готовим из дикоросов Травы Проспект 978 5 392 36827 3 Эта книга продолжает

Цена: 1199 789 руб.

Категория: Хобби и досуг, Кулинария, Кулинария. Разное
Производитель: Проспект
Артикул: 978-5-392-36827-3
Модель:

Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии – сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике. Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ.Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе. Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.

Магазин: book24 RU

ISBN: 978-5-392-36827-3
Объем: 904
Автор: Вишневский М., Замятина Н.
Издательство: Проспект
Год: 2025
Код номенклатуры: ORS220046721105488
Электронная: Нет
noСкидка: no