Термины и определения в индустрии питания Словарь Учебно справочное пособие Лань 9785811443772

Цена: 1779 руб.

Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
Производитель: Лань
Артикул: 9785811443772
Модель:

Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома.Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания.Издание специализировано для студентов всех форм обучения по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и др.Словарь представляет интерес для преподавателей образовательных учреждений, молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785811443772
Объем: 244
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Формат: Твердый переплёт
Издательство: Лань
Год: 2020
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.500