Термины и определения в индустрии питания Словарь Лань 978 5 8114 6456 2 С

Цена: 1359 руб.

Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-8114-6456-2
Модель:

Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания. Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессиональные компетенции по направлениям: «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм». Кроме того, словарь представляет интерес для преподавателей образовательных учреждений, молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-8114-6456-2
Объем: 244
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Маюрникова Л., Куракин М., Кокшаров А., Крапива Т.
Издательство: Лань
Год: 2020
Код номенклатуры: ORS742843665951443
Электронная: Нет
noСкидка: no