Оборудование предприятий общественного питания Практикум Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры Юрайт 9785534103885
Цена: 1879 руб.
Категория: Наука. Техника. IT, Информатика, Аппаратное обеспечение
Производитель: Юрайт
Артикул: 9785534103885
Модель:
Узнать подробности предложения
Категория: Наука. Техника. IT, Информатика, Аппаратное обеспечение
Производитель: Юрайт
Артикул: 9785534103885
Модель:
В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования..
Магазин: Читай-город
ISBN: 9785534103885
Объем: 349
Серия: Бакалавр и магистр. Академический курс
Формат: Твердый переплёт
Издательство: Юрайт
Год: 2019
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.760
Купоны Читай-город: 
Секреты здоровья
Дата окончания: 05 июля
Читаем на каникулах
Дата окончания: 05 июля
Динамичные, смелые, неожиданные
Дата окончания: 05 июля
Комментарии, уточнения, отзывы о Оборудование предприятий общественного питания Практикум Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры Юрайт 9785534103885:
Покупатели также смотрят:
