Оборудование предприятий общественного питания Практикум Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры Юрайт 978 5 534 10388
Цена: 1879 руб.
Категория: Учебная литература, Учебники для вузов и колледжей
Производитель: Юрайт
Артикул: 978-5-534-10388-5
Модель:
Узнать подробности предложения
Категория: Учебная литература, Учебники для вузов и колледжей
Производитель: Юрайт
Артикул: 978-5-534-10388-5
Модель:
В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. .
Магазин: book24 RU
ISBN: 978-5-534-10388-5
Объем: 349
Серия: Бакалавр и магистр. Академический курс
Автор: Чаблин Б., Евдокимов И.
Издательство: Юрайт
Год: 2019
Код номенклатуры: ORS764349622415297
Электронная: Нет
noСкидка: no
Купоны book24 RU: 
Серия «Академия футбола»
Дата окончания: 07 июля
Книжные и реальные миры
Дата окончания: 08 июля
Трогательный роман о студенческой любви
Дата окончания: 10 июля
Комментарии, уточнения, отзывы о Оборудование предприятий общественного питания Практикум Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры Юрайт 978 5 534 10388:
Покупатели также смотрят:
