Соусы: Большой учебник – Готовьте как профессиональный шеф повар Бомбора Соусы

Цена: 1392 руб.

Категория: Книги, Хобби и творчество
Производитель: Бомбора
Артикул:
Модель:

Соусы – то блюдо, с помощью которого обычное превращается в сказочное. Если вы до сей поры готовили мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку без сопровождения этих блюд соусами, пришла пора овладеть с их помощью искусством создания многообразия вкусов. Они удивят ваших близких, изменят ваше представление о еде, они перевернут сознание и заставят забыть, что приготовление еды – скучное дело! Но для этого нужно сначала понять основу блюда: что такое эмульсия, какие вкусы предлагаются (кислый, горький, сладкий и соленый, кисло-сладкий), для чего нужны бульоны, каковы основные продукты и рецепты. А после вы начинаете готовить известные соусы, которые пошагово описаны и проиллюстрированы в этой книге. Полноценный мастер-класс дома!

Магазин: 1С Интерес [CPS] RU

Автор: Тома Феллер
Возрастное ограничение: 16