Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия Мини Тайп 978 5 98615 555 С
Цена: 1099 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Мини Тайп
Артикул: 978-5-98615-555-5
Модель:
Узнать подробности предложения
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Мини Тайп
Артикул: 978-5-98615-555-5
Модель:
Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество рецептур составляет 259. Кроме того, в сборник вошли 6 рецептур и технологических инструкций на хлеб согласно ГОСТам 1986 года, 23 рецептуры разработанные в 21 веке с учетом применения пищевых добавок.
Магазин: Буквоед
ISBN: 978-5-98615-555-5
Объем: 244
Автор: Ершов П.С.,сост.
Издательство: Мини Тайп
Год: 2023
Код номенклатуры: ORS859780150010305
Электронная: Нет
noСкидка: no
Купоны Буквоед: 
Игра на все времена
Дата окончания: 07 июля
Мир без границ
Дата окончания: 08 июля
Лето в движении
Дата окончания: 08 июля
Комментарии, уточнения, отзывы о Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия Мини Тайп 978 5 98615 555:
Покупатели также смотрят:
