Колбасы и копчености (титул мясокопчености) Рецептура способы изготовления Секачев 9785448116070

Цена: 3989 руб.

Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
Производитель: Секачев
Артикул: 9785448116070
Модель:

Репринт с издания: На обложке и на титуле разные названия - так было в оригинальном издании. Народный Комиссариат Пищевой Промышленности СССР, Гл. упр. мяс. пром-сти. - Москва
Ленинград. Пищепромиздат, 1938, Рекламный альбом колбас СССР. 136 листов илл. (124 цветные страницы с изображениями и описаниями советских колбас и копченостей). Для каждого сорта колбасы есть текстовая страница с точным описанием содержания ингредиентов, всех этапов и технологических особенностей изготовления. В конце альбоме — дополнение: "Прейскурант розничных и отпускных цен" 1938 г.

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785448116070
Объем: 272
Автор: Конников Абрам Григорьевич
Формат: Твердый переплёт
Издательство: Секачев
Год: 2024
Возрастное ограничение: 12
Вес: 1.086