![Крупное изображение Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий Учебное пособие для СПО Лань 978 5 507 45948 3 Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий Учебное пособие для СПО Лань 978 5 507 45948 3](/image/3063/267178439_0.jpg)
Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий Учебное пособие для СПО Лань 978 5 507 45948 3
Цена: 2199 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-507-45948-3
Модель:
Узнать подробности предложения
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-507-45948-3
Модель:
В учебном пособии рассмотрены методы расчета рецептур, и методо-логия оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется детально разобранными практическими примерами. Приводятся примеры решения рецептурных задач с использованием циф-ровых систем — Excel, РТС MathCAD Prime. Учебное пособие будет полезным при подготовке обучающихся СПО по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехно-логия». Будет полезным для широкого круга специалистов, занимающихся вопросами разработки рецептур и оценкой сбалансированности продуктов питания. Использование пособия позволит повысить уровень компьютерной грамотности студентов и специалистов, оперативно решать учебные и производственные задачи, рассчитывать рецептуру многокомпонентных продуктов, проектировать (создавать) продукты нового поколения для специализированного и функционального питания. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Магазин: Буквоед
ISBN: 978-5-507-45948-3
Объем: 184
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Лисин П.А.
Издательство: Лань
Год: 2023
Код номенклатуры: ORS327444521959408
Электронная: Нет
noСкидка: no
![Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий Учебное пособие для СПО Лань 978 5 507 45948 3 Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий Учебное пособие для СПО Лань 978 5 507 45948 3](/image/3063/267178439_1.jpg)
![Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий Учебное пособие для СПО Лань 978 5 507 45948 3 Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий Учебное пособие для СПО Лань 978 5 507 45948 3](/image/3063/267178439_2.jpg)
![](/img/ico/coupon.png)
Поднять паруса!
Дата окончания: 29 июня
Скидка 15%
Дата окончания: 30 июня
Скидка 15%
Дата окончания: 30 июня
![](/img/ico/chat.png)
![](/img/ico/goods.png)