Процессы и аппараты пищевых производств Сборник задач методика решений варианты заданий: учебное пособие Инфра Инженерия 978 5 9729 1027 4

Приведены задачи, систематизированные по разделам курса "Процессы и аппараты пищевых производств", с методиками их решения и вариантами заданий для самостоятельной работы. Основное внимание уделено подбору задач по основным разделам курса: механическим, аэро- и гидромеханическим, тепловым, массообменным и тепломассообменным процессам. В приложении приведены справочные материалы, необходимые для решения приведенных в пособии задач. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 "Технологические машины и оборудование", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания".

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-9729-1027-4
Объем: 168
Автор: Жистин Е.А., Авроров В.А.
Издательство: Инфра-Инженерия
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS422326909560784
Электронная: Нет
noСкидка: no