Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд кулинарных изделий разнообразного ассортимента Феникс 978 5 222 34615 0
Цена: 779 558 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Феникс
Артикул: 978-5-222-34615-0
Модель:
Узнать подробности предложения
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Феникс
Артикул: 978-5-222-34615-0
Модель:
Учебное пособие предназначено для учреждений среднего профессионального образования. Рекомендуется для использования специальностями 19.02.10 "Технология продукции общественного питания"
43.01.09 "Повар, кондитер"
43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании"
43.02.15 "Поварское и кондитерское дело". Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, способах и особенностях их хранения и использования. Приложения содержат основные необходимые нормативные документы и акты.
Магазин: Буквоед
ISBN: 978-5-222-34615-0
Объем: 313
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Богданов А.
Издательство: Феникс
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS640029913971008
Электронная: Нет
noСкидка: no
Купоны Буквоед: 
Поднять паруса!
Дата окончания: 29 июня
Скидка 15%
Дата окончания: 30 июня
Скидка 15%
Дата окончания: 30 июня
Комментарии, уточнения, отзывы о Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд кулинарных изделий разнообразного ассортимента Феникс 978 5 222 34615 0:
Покупатели также смотрят:
