Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд кулинарных изделий разнообразного ассортимента Феникс 9785222346150
Цена: 779 558 руб.
Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
Производитель: Феникс
Артикул: 9785222346150
Модель:
Узнать подробности предложения
Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
Производитель: Феникс
Артикул: 9785222346150
Модель:
Учебное пособие предназначено для учреждений среднего профессионального образования. Рекомендуется для использования специальностями 19.02.10 Технология продукции общественного питания
43.01.09 Повар, кондитер
43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании
43.02.15 Поварское и кондитерское дело. Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, способах и особенностях их хранения и использования. Приложения содержат основные необходимые нормативные документы и акты.
Магазин: Читай-город
ISBN: 9785222346150
Объем: 313
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Богданов А. А.
Формат: Твердый переплёт
Издательство: Феникс
Год: 2022
Возрастное ограничение: 0
Вес: 0.470
Купоны Читай-город: 
Скидка 15%
Дата окончания: 30 июня
Скидка 15%
Дата окончания: 30 июня
Классика в ярком исполнении
Дата окончания: 30 июня
Комментарии, уточнения, отзывы о Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд кулинарных изделий разнообразного ассортимента Феникс 9785222346150:
Покупатели также смотрят:
