Китай кулинарный Шанс 978 5 907277 92 2 В книге представлено систематическое

Цена: 1459 1023 руб.

Категория: Хобби и досуг, Кулинария, Кулинария. Разное
Производитель: Шанс
Артикул: 978-5-907277-92-2
Модель:

В книге представлено систематическое - по провинциям КНР - описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками. Издание предназначено для всех, кто интересуется историей и повседневной культурой Китая, включая российско-китайское кросс-культурное взаимодействие, а также может оказаться полезным для специалистов, занятых в ресторанном бизнесе.

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-907277-92-2
Объем: 292
Автор: Щепин К.
Издательство: Шанс
Год: 2021
Код номенклатуры: ORS815908657297071
Электронная: Нет
noСкидка: no