Москва и калачи Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского Манн Иванов Фербер 9785002142286

Цена: 3359 2629 руб.

Категория: Кулинария, Национальные кухни
Производитель: Манн, Иванов и Фербер
Артикул: 9785002142286
Модель:

А не откушать ли нам обеду? У “Арсентьича” подают отменные щи, а в “Петергофе” на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками…Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?Дмитрий Журавлев — писатель и повар, специализирующийся на русской кухне, — следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы. Благодаря подробным описаниям, цитатам из книги “Москва и Москвичи” и историческим вставкам про каждое заведение и блюдо, вы сможете окунуться в старинную атмосферу и ощутить вкус далекой эпохи.

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785002142286
Объем: 360
Серия: Вне серий
Автор: Журавлев Дмитрий Николаевич
Формат: Твердый переплёт
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Год: 2024
Возрастное ограничение: 16
Вес: 1.290