Руководство бармена: история техники рецепты ХлебСоль 9785041722715 «

«Руководство бармена» — настоящая «библия» любителей коктейлей. В книге представлены новейшие интерпретации барменского дела: напитки последней официальной классификации Международной ассоциации барменов IBA, предложенные в соответствии с тремя категориями: «Незабываемые», «Современная классика» и «Напитки новой эры». Коллекции рецептов культовых коктейлей, создававших эпоху, и напитков, отмеченных наградами из репертуара лучших барменов мира, а также рецепты, рожденные творческой свободой современных «алхимиков». Открывается руководство краткой историей барменского дела со времен Сухого закона до наших дней, а также основными сведениями о главных дистиллятах и ликерах.

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785041722715
Объем: 288
Серия: Коктейли. Теория и практика
Автор: Байгера Габриэлла, Каселли Умберто
Формат: Твердый переплёт
Издательство: ХлебСоль
Год: 2024
Возрастное ограничение: 18
Вес: 0.920