![Крупное изображение Турецкая кухня Центрполиграф 5952419283 Турецкая кухня Центрполиграф 5952419283 входит в тройку лучших](/image/15460/251619017_0.jpg)
Турецкая кухня Центрполиграф 5952419283 входит в тройку лучших
Цена: 149 руб.
Категория: Кулинария, Книги о кулинарии
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 5952419283
Модель:
Узнать подробности предложения
Категория: Кулинария, Книги о кулинарии
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 5952419283
Модель:
Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице. На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.
Магазин: Читай-город
ISBN: 5952419283
Объем: 45
Серия: Скорая кулинарная помощь
Автор: Лазерсон Илья Исаакович
Формат: Мягкий переплёт
Издательство: Центрполиграф
Год: 2005
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.239
![](/img/ico/coupon.png)
Покетбуки на лето
Дата окончания: 03 июля
«Академия футбола»
Дата окончания: 07 июля
Читай-SALE
Дата окончания: 19 декабря
![](/img/ico/chat.png)
![](/img/ico/goods.png)