Домашние мясные деликатесы: Закуски паштеты колбаски ветчина КоЛибри 9785389214361

Каролина Гезий, признанный знаток французской кухни, автор множества кулинарных книг, познакомит вас с традиционными технологиями колбасного дела. Вы научитесь не только готовить, но и консервировать продукты из мяса, которые будут полезнее, вкуснее и дешевле товаров из супермаркета. Белая колбаса со шпинатом, копченая грудинка, рийет из кролика, террин втесте, колбаски с сухофруктами и орехами, колбаса из утки… Откройте для себя более 100 разнообразных рецептов пикантных колбас, нежнейших конфи, рийетов и терринов, сочной ветчины и аппетитных блюд, которые можно из них приготовить, и побалуйте всю семью домашними деликатесами! «Словно мадленки Пруста, неповторимый вкус деревенского паштета пробуждает в нас воспоминания о далеком детстве… Эта книга адресована тем, кто хочет вернуться в прошлое— в те времена, когда каждая хозяйка готовила колбасы и паштеты по семейным рецептам»?(Каролина Гезий)

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785389214361
Объем: 192
Серия: ДомаВкусно
Автор: Гезий Каролина
Формат: Твердый переплёт
Издательство: КоЛибри
Год: 2023
Возрастное ограничение: 16
Вес: 0.850