Санитарная микробиология Лань 978 5 507 44747 3 В учебном пособии представлены

Цена: 1944 1264 руб.

Категория: Образование, учебная литература, Среднее специальное образование, Сельское хозяйство. Ветеринария, Учебники: доп. пособия
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-507-44747-3
Модель:

В учебном пособии представлены сведения по санитарной микробиологии с использованием основных нормативно-правовых документов по санитарно-микробиологическому исследованию объектов окружающей среды, сырья и пищевой продукции животного происхождения. Также рассмотрены санитарно-гигиенические правила для предприятий мясоперерабатывающей промышленности, основы стерилизации физическими методами, дезинфекция, обеззараживание продуктов и сырья животного происхождения. Приведены данные по санитарной оценке продуктов убоя животных и птицы при опасных для человека инфекционных заболеваниях и по профилактике пищевых отравлений у человека. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для ветеринарных специалистов, работников лабораторий, студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Ветеринария», «Зоотехния», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов».

Магазин: My-shop.ru

Штрих-код: 9785507447473
Цвет: Белый
ISBN: 978-5-507-44747-3
Объем: 176
Ширина: 135 мм
Длина: 207 мм
Высота: 13 мм
Серия: Ветеринария
Автор: Морозов Виталий Юрьевич, Ожередова Надежда Аркадьевна, Дмитриев Анатолий Федорович
Год: 2022
Вес: 242 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10