Птица сельскохозяйственная и пернатая дичь Характеристика биологические особенности идентификационные признаки Лань 978 5 8114 5900 1

Учебное пособие содержит краткие (аннотированные) сведения о птице сельскохозяйственной (домашней), а также пернатой дичи. В издании приведены русские и латинские названия птиц различных отрядов и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение
идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональному направлению «Химические технологии», а именно: «Технология продукции общественного питания», Технология мяса и мясопродуктов», «Обработчик птицы и кроликов» и другим рабочим профессиям технологического, пищевого и аграрного профилей. Издание предназначено для широкого круга практических работников и специалистов охотничье-промысловых хозяйств, пищевой и перерабаты-вающей промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией птицы и продуктов из неё, а также для работников птицеперерабатывающих предприятий, торговли и общественного питания.

Магазин: book24 RU

ISBN: 978-5-8114-5900-1
Объем: 116
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Рязанова О., Позняковский В.
Издательство: Лань
Год: 2020
Код номенклатуры: ORS767226640657733
Электронная: Нет
noСкидка: no