Проектирование основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий Учебник Лань 978 5 8114 3054 3

Данное издание является руководством для изучения дисциплин по основам проектирования предприятий по переработке животноводческой продукции и технологии консервного производства из животноводческого сырья, выполнения практических заданий, контрольных работ, курсового проекта и выпускной квалификационной работы. В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании объектов консервной промышленности, даны методики технологических расчетов, современные рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования, а также ассортимент выпускаемой продукции и рецептуры, нормы расхода сырья и материалов, технологические схемы производства продукции. Сформированы технологические и эксплуатационные требования к строительным конструкциям, способствующие снижению веса зданий и соответственно стоимости их возведения. .Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Магазин: book24 RU

ISBN: 978-5-8114-3054-3
Объем: 140
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Тимошенко Н., Патиева С., Патиева А. и др.
Издательство: Лань
Год: 2018
Код номенклатуры: ORS772843951934633
Электронная: Нет
noСкидка: no