Продовольственная безопасность РФ Теория и практика питания Учебное пособие для вузов Лань 9785811470907

Цена: 619 руб.

Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
Производитель: Лань
Артикул: 9785811470907
Модель:

В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие продовольственную безопасность РФ. Рассмотрены и систематизированы вопросы теории и практики современных подходов к производству пищевых продуктов и организации здорового питания, развития рынка FoodNet, а также условия перехода к персонализированному питанию в будущем.Учебное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям: «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785811470907
Объем: 68
Серия: Высшее образование
Формат: Мягкий переплёт
Издательство: Лань
Год: 2021
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.279