Оценка и контроль качества продукции животноводства Уч пос (СПО) Асминкина Ай Пи Эр Медиа 9785448603921

Цена: 1779 руб.

Категория: Дом и хобби, Животноводство и ветеринария
Производитель: Ай Пи Эр Медиа
Артикул: 9785448603921
Модель:

В учебном пособии описана методика и техника послеубойного ветери-нарно-санитарного осмотра туш и органов, а также ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях. Рассмотрены вопросы по морфологии и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Изложены вопросы по ветеринарно-санитарной экспертизе молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы, описаны правила контроля пищевых продуктов на продовольственных рынках..Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального образовательного стандарта..Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование по специальности 36.02.02 «Зоотехния». Представляет интерес для преподавателей, а также будет полезно ветеринарным фельдшерам и зоотехникам в их профессиональной деятельности..

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785448603921
Объем: 0
Серия: Среднее профессиональное образование. Ай Пи Ар Медиа
Издательство: Ай Пи Эр Медиа
Год: 2018
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.649