Праздничная и обрядовая пища народов мира Наука 9785020400481 В коллективной

Цена: 1779 руб.

Категория: Кулинария, Консервирование
Производитель: Наука
Артикул: 9785020400481
Модель:

В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов. .Для специалистов и широкого круга читателей...

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785020400481
Объем: 773
Автор: Арутюнов Сергей Александрович
Формат: Твердый переплёт
Издательство: Наука
Год: 2017
Возрастное ограничение: 0
Вес: 1.290