Средь утешительного звона тарелок ложек и ножей… Рецепты блюд конца XVIII начала XIX веков Гос Лермонтовский музей запов

Дорогие друзья,.в книге, которую вы держите в руках, даны рецепты блюд конца XVIII — начала XIX веков. Они отобраны из собрания поваренных и кулинарных книг Государственного Лермонтовского музея-заповедника «Тарханы» и проиллюстрированы его коллекцией декоративно - прикладного искусства..Рецепты представлены в последовательности, которая соблюдается при подаче и перемене блюд: закуски, супы, рыбные и мясные блюда, каши, десерты, напитки. Некоторые рецепты снабжены рекомендациями по обработке, сохранению, употреблению того или иного продукта, входящего в состав блюда..При воспроизведении текстов сохранена лексика XIX века. Орфография и пунктуация даются в соответствии с требованиями современного русского языка. Слова и выражения, которые сейчас не используются или употребляются очень редко, вынесены в словарь терминов..Уверены, что вы оцените кулинарные предпочтения наших предков и найдете блюдо по своему вкусу..Желаем приятного аппетита!.

Магазин: Читай-город

Объем: 68
Формат: Мягкий переплёт
Издательство: Гос. Лермонтовский музей-запов
Год: 2019
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.450